我家还没装修一年，现在屋顶和墙漆的地方都开

针对开发商拒绝承认墙漆开裂为质量问题的情况，您可根据《消费者权益保护法》的相关规定，先向消费者协会投诉，要求其介入调解。若调解无果，可依据《建设工程质量管理条例》第二十六条，委托质监局或建设委员会进行质量检测。若检测结果确认存在质量问题，您有权依据《合同法》要求开发商承担维修责任或进行赔偿，必要时可通过法律途径起诉开发商。
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面对房屋质量问题，操作如下：1.若开发商初步调查否认问题，立即收集证据（如照片、视频），并向消费者协会投诉。2.若协会调解不成，联系质监局或建设委员会申请质量检测。3.根据检测结果，若确实存在质量问题，书面通知开发商维修或赔偿，不回应则考虑法律诉讼。
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从法律角度，您可依据购房合同及《建设工程质量管理条例》，要求开发商对房屋质量问题承担维修责任。若维修后仍影响使用或开发商拒绝维修，可要求赔偿损失。赔偿内容包括但不限于维修费用、居住影响补偿等。必要时，请保留证据，通过法律途径解决争议。